История блек-джека гласит, что эта карточная игра появилась в Америке в 1789 году после Французской Революции: французские иммигранты привезли блек-джек с собой, и вскоре он стал очень популярным среди всех игроков в связи с высокими призами, которые предлагали казино, и возможностью выиграть.

Ранее известная как «Двадцать одно», игра затем стала называться «Блек-джек», и все профессиональные игроки играли в него не только для развлечения, но и ради действительно больших денег: правительство не регулировало игру в блек-джек, и поэтому вскоре он стал источником коррупции и преступности. В результате его популярность продолжала расти.

В 19 веке правительство запретило блек-джек, и он стал нелегальным. Поэтому, когда в 1931 году Невада легализовала азартные игры, Лас-Вегас стал «Меккой» для всех игроков казино, которые ехали туда играть в блек-джек, и там он стал одной из самых популярных игр.

ХХ век можно заслуженно назвать днём рождения современного блек-джека, поскольку именно в это время талантливые математики и игроки создали и развили основную стратегию блек-джека - подсчёт карт и многие другие важные аспекты блек-джека, которые современные игроки используют для выигрыша сегодня. Культура блек-джека продолжает своё развитие и в наше время в новых играх, стратегиях, книгах, фильмах и т.д.

Американцы, развивавшие карточную игру «Блек-джек»

Роджер Болдуин (Roger Baldwin)	1950-е	В 1957 году была опубликована первая подробная книга про подсчёт карт. Она называлась «Playing Blackjack to Win» («Как играть в блек-джек, чтобы выиграть»), и её автором был Роджер Болдуин совместно с тремя другими соавторами. Именно он первым попытался выиграть в блек-джек с помощью стратегии, хотя его книга была несколько трудной для понимания обычных игроков.
Эдвард Торп (Edward Thorp)	1960-е	Эдвард Торп считается отцом подсчёта карт, поскольку именно он объяснил все принципы и методы работы этой техники для простых игроков. Его книга «Beat the Dealer» («Выиграй у сдающего») была опубликована в 1962 году и навсегда изменила историю блек-джека.
Кен Астон (Ken Uston)	1980-е	Кен Астон - один из первых игроков в блек-джек, которые начали использовать командную игру, и описавший стратегию «Большого игрока» в своей книге. Более того, Кен Астон был одним из наиболее успешных игроков, обыгравших казино на миллионы долларов. Он также известен как человек, выигравший судебное дело против казино Атлантик Сити за право игроков использовать подсчёт карт в игорных домах.
Блек-джек команда Массачусетского технологического института (MIT)	1990-е	Группа из шести бывших студентов MIT, которые обыграли казино Лас-Вегаса на миллионы в 1990-е годы с использованием подсчёта карт (в частности, с помощью системы «Hi-Lo»). Каждый член команды играл собственную роль за столами блек-джека, что было прекрасно описано в книге одного из бывших членов команды Бена Мезрича (Ben Mezrich) «Bringing Down the House» («Удар по казино») и фильме «21».